“冷鏈斷在哪里？究竟該打誰的屁股？是生產商、供應商、物流商、技術設備商、還是零售商呢？這成為冷鏈產業大會上嘉賓代表無休止的爭論，一次產業鏈上的伙伴們終于“燴在”一起，這種當面對質的氣氛，猶如彌漫著沒有火藥味的硝煙！
    這正是我們主辦這次會議的一個初衷，加強溝通，重視全程冷鏈！在這場爭論中，眾說紛紜，生產、儲存、運輸、配送、驗收、陳列等每一個環節成為大家揪的“小辮子”，不論其結果如何，幾方能會聚一起，坦誠交流，已是一個很大的進步！也讓我們看到產業未來的光明！
    而在這個過程中，大家是否關注了消費市場的培育？是否領悟到競爭機制的引入？是否呼吁了鏈條的第三方監管？筆者作為“鏈”外之人，卻認為，當前關注這三個方面的問題，大于相互之間的問責！大家過于強調上下游的配合、重視對方的缺陷，反之忽略了共同的協作。
    其一是消費市場的培育，因為整個產業鏈的價值Z終實現在消費市場，而消費者的理性需求是鏈條不能斷點的關鍵，也是Z有力的推手，我們的消費者只能認識到賣場與產品，對供應環節、常溫、恒溫、低溫的標準與口感都不甚了解，時代商聯的劉群龍先生講的“一個餃子的故事”，就是一個很好的例證，為什么一個沒有品牌意識的孩子，在廠家與賣場吃了同企業、同品牌的產品會有不同的感受，而能有這種經歷的消費者又占幾何？而日本與歐美國家消費者對速凍食品溫度與鮮度的苛求，就預示著產業的空間與規模，如各方在消費市場實現了自己真正的價值，那在每個環節的職責與品質自然就都不敢忽視了！
    其二是競爭機制的引入，當前速凍市場普遍存在廠家生產什么，賣場賣什么，消費者買什么，同質不同品牌的食品，讓消費者不知所措，以消費為導向的研發機制尚未完善，這是企業普遍不愿培育市場的結果，因為機遇也是風險，價格是目前企業競爭的一個標準，那么，如果沒有高品質與產品分級的企業探路者，就沒有有效的競爭，沒有價值鏈的冷鏈終將是一條死鏈，所有目前的繁榮也僅僅是曇花一現！
    第三則是全程有效的監管，當前有關部門的質量與檢測是對質的把握，而如何進行鏈條全程的監管，把握鮮度與口感，應不僅僅是實施企業的相互制約，更應是制定一個標準，以及建立一個第三方的客觀監管體系，就如一支球隊，沒有規則、沒有裁判，僅靠自覺行為如何定勝負呢？ 
    筆者認為，斷點之際，誰的“屁股”都不應打，與其相互找對方的要害，還不如聯起手來解決一下以上三個方面的問題，或許鏈條斷點會自然銜接。